Treat yourself: verjaardagscakes in een beker
Birthday cake calories don’t count! Tijd dus om aan de slag te gaan en in sneltempo deze twee lekkernijen op tafel te toveren. Dit duo bestaat uit een healthy en not-so-healthy mug cake — cake die je maakt in een kop. Gemakkelijk, presenteert leuk en staat in geen tijd op tafel. Een winner! Nu alleen nog een verjaardagscadeau voor de jarige job en het feest kan beginnen. Lees dus snel verder voor de recepten.
Moelleux mug cake
Deze ‘death by chocolate’ mug cake is er een waarna je neerploft in de zetel en niks meer wil doen. Heavy stuff dus, maar oh-zo-lekker! Het is een cake met volle chocoladesmaak, smeuïge touch en lekker krokante bovenkant. Die bovendien gewéldig presenteert in deze lama-mok. Because llama. Ideaal ook als origineel verjaardagsgeschenk: een toffe mok met meteen ook een lekkere inhoud!
Nodig voor één mug cake
- 4 el zelfrijzende bloem
- 1 el cacaopoeder
- 3 el fijne kristalsuiker
- 4 el melk
- 1 el roomboter
- 1 tot 3 reepjes smeltchocolade (fondant)
Instructies
- Meng de bloem, het cacaopoeder en de suiker door elkaar in je mok.
- Doe de boter en chocoladereepjes samen in een kommetje en laat ze smelten in de microgolfoven. Roer om van zodra de chocolade smelt, zodat die samen met de boter één smeuïg geheel vormt.
- Voeg het mengsel toe aan je droge ingrediënten en leng aan met de melk. Mix grondig.
- Plaats in de microgolfoven voor 2 minuten (900 W), houd goed in de gaten en zet uit van zodra de cake nog licht smeuïg is.
- Serveer warm en werk af met snoepjes, decoratie, fruit of een bolletje ijs.
Healthy havermout-aardbei mug cake
Een iets gezondere optie dan de moelleux mug cake, is deze variant met havermout en aardbei. Die is iets knapperiger en frisser van smaak en daardoor zelfs geschikt als ontbijt of lunch. En geef toe: hoe leuk is het effect van de lama mok? Door de cake lijkt die zowaar een coupe te hebben!
Nodig voor één mug cake
- 2 el havermout
- 1 rijpe banaan
- Een 10-tal aardbeien
- 1 ei
- 1 el kokosrasp
- 1 el (bloemen)honing
Instructies
- Prak de rijpe banaan en voeg er de aardbeien aan toe. Meng en prak het geheel tot het smeuïg is. Voeg daarna de havermout toe en mix grondig; voeg toe aan je mok.
- Breek het ei boven je mengsel. Meng om.
- Voeg de kokosrasp en bloemenhoning toe en meng nog een laatste keer.
- Plaats je mug cake 3 tot 4 minuten in de microgolfoven (900 W) en let erop dat deze stevig, maar niet te hard is.
- Serveer met verse aardbeien, kokosrasp, honing of maple syrup en/of decoratie. Ook lekker met een toefje yoghurt of munt.
Zijn ze niet prachtig én good-looking, deze twee recepten voor verjaardagscakes in een beker? Zou jij ze serveren?
Mocht je nog op zoek zijn naar originele verjaardagscadeaus:
