Bierbrouwset verjaardagseditie

• Bierbrouwset verjaardagseditie
• Pils met Cascade aroma hop – hoppig met lichte citrus toetsen
• Goed voor ca. 5 liter bier
• Bereidingstijd ca. 10 minuten
• Dient wel ca. 7 dagen te rusten
• Benodigde ingrediënten die niet inclusief zijn: een maatbeker en water
• Laat het bier rusten in de koelkast, en geniet na een aantal dagen van vers getapt bier
• Zorg ervoor dat je het ventiel terug sluit wanneer je het bier niet in 1 keer opdrinkt
• TIP: Wanneer je het vat nog niet geopend hebt, blijft het bier meerdere weken goed in de koelkast
• Bevat alcohol
• Inhoud en alcoholpercentage verschilt van recept tot recept
• Handleiding in het Engels of Duits
• Afmeting van het vat ca. 25 cm hoog met diameter van ca. 16,5 cm; verpakking ca. 20 x 17 x 25 cm
• Totaal gewicht ca. 1,5kg
• OPGELET: Bewaar het vat telkens rechtstaand, met het ventiel naar boven
• Zorg ervoor dat er niets op het ventiel ligt
• Beweeg het vat niet te bruusk, of schud er niet mee
• Bewaar het vat niet op een temperatuur lager dan 0°C of hoger dan 30°C – vermijd rechtstreeks zonlicht
  
  

Inhoud

• 1 zakje gerstemout extract
• 1 flesje hop aroma
• 1 flesje natuurlijk aroma
• 1 pakje droge gist
• 1 leeg 5L vat
• 1 drukventiel
  
  

Instructies

• Verwijder transparant deksel van de bovenkant van het vat – til het deksel op voor later
• Doe moutextract in – zorg ervoor dat er niet teveel extract in de zak achterblijft.
• 400 ml koud water in de maatbeker en vul het van aan
• Meet 1 liter kokend water af en giet het ook in het vat – Opmerking: het vat wordt heet (neem een pannenlap/theedoek/ ...)
• Kook nog water en steriliseer de drukklep
• Plaats het transparante deksel opnieuw op de opening van het vat – schud gedurende ongeveer 30 seconden om het bierwort los te maken (druk tijdens het schudden tegen het transparante deksel zodat het niet opengaat).
• Bierwort wordt voldoende opgelost zodra de bodem van het vat is opgewarmd.
• Het transparant deksel kan nu worden weggegooid
• Vul het vat aan met koud water – gebruik de maatbeker en voeg in het vat 2,8l koud water bij; als er tijdens deze stap veel schuim is, stop dan het proces gedurende 5-10 minuten voordat u het resterende water toevoegt.
• Voeg de gist en de hopsmaak toe aan het vat
• Dicht de mond van het vat af met het meegeleverde drukventiel – zorgt er natuurlijk voor dat de resulterende koolstofdioxide in het bier wordt gebonden
• Het aandrukken van de drukklep kan een beetje moeilijk zijn – wees voorzichtig, het binnenste deel van de klep mag niet in de trommel worden gedrukt.
• Bewaar het vat gedurende minimaal 5 dagen op kamertemperatuur
• Gist transformeert de suiker in de mout in alcohol en koolzuur in de 5 dagen
• OPMERKING: Tijdens de fermentatie kan er schuim uit de klep lekken – plaats het vat op voldoende afstand van meubels en muren
• De gisting is na 5 dagen voltooid – zet het biervat rechtop in de koelkast gedurende minimaal 2 dagen.
• Gist zinkt op de grond in deze 2 dagen – bier wordt helderder maar behoudt een natuurlijke bewolking (in tegenstelling tot industrieel geproduceerde bieren)
• Na de 2 dagen is je bier klaar om te drinken
• Trek de rode pen van het drukventiel voorzichtig omhoog – wacht totdat er geen druk ontsnapt (dient om de druk in de trommel te verminderen)
• Tappen: draai de pen van het drukventiel omhoog en opzij – sluit het ventiel opnieuw voor langere pauze.